鳴門のわかめを食べて健康な毎日を送ろう

わかめは食材の1つ

スープやサラダや酢の物など、わかめを使ったレシピが多数あります。
生で食すこともできます。
わかめは古代より食されてきました。
現在私たちの食卓にどのように運ばれてくるのでしょうか
わかめとはコンブ目チガイソ科ワカメ属で太平洋側に生息しています。
昔は海女さんたちが海に潜って採ってきていました。
戦後に、養殖が行われるようになりました。
全国生産高に鳴門が上位に上がっています。
徳島県の県庁より車で約1時間20分程度に距離にあります。
鳴門大橋がかかっています。
鳴戸の渦潮が観光スポットで有名です。
徳島県は四国の他の県との隣接しています。
他県の気候の影響を受けやすい地域です。
鳴門渦潮は、瀬戸内海と太平洋との温度差で作られた自然物です。
直径20mから30mくらいで世界最大級といわれます。
渦潮中で鳴門のわかめは育ちました。
わかめは3月頃に収穫されてされます。
湯どうし作業後、海水で冷却します。
塩をまぶして茎を取って冷蔵保存されます。
工場で加工されて市場へ出回ります。

わかめを食べるといいこと

鳴門のわかめは激流にのまれて色や風味も良く食感のよい仕上がりになります。
わかめを用いてソフトクリームの販売が現地でされています。
お土産用のわかめを直販していたり、ネット販売されたりして全国に広めています。
販売期間がありますのでご注意ください。
わかめは100g 45kcalと低カロリーです。
茹でるともうカロリーが少し低くなります。
ぬめりが胃腸を整えてくれます。
食物繊維もあるので、便通にもよいです。
ミネラルが豊富で、中でもカリウムが多く含まれています。
体内の水分を取りむくみを解消します。
血圧を下げる効果もあります。
ビタミンも含まれています。
肌や髪の毛にも潤いを与える効果があります。
食すとボリュームもあるので、満腹感が得られます。
食べ過ぎによる肥満を解消できるでしょう。
ダイエットをしている方や、食べ過ぎを減らしたい人にとってはとてもオススメの一品です。
一度鳴門のワカメを食してみてください。